Principales tareas a realizar
El/la Encargado/a General gestiona la operativa diaria de establecimientos gastronómicos (bar, buffet, restaurante, pizzería, confitería, casa de comidas) asegurando la rentabilidad, calidad del servicio y atención al cliente. Sus tareas clave incluyen supervisar al personal (horarios, capacitación), controlar inventarios y compras, y garantizar la higiene y seguridad alimentaria.
