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Misión del puesto

Liderar y coordinar la operación del restaurante durante el turno PM, garantizando un servicio de excelencia y una experiencia memorable para los huéspedes. Será responsable de asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad del hotel, optimizar el funcionamiento del equipo de sala y barra, y actuar como nexo entre las distintas áreas operativas para lograr un servicio eficiente y personalizado.

¿Qué tendrás que hacer?

Supervisar y coordinar la operación del restaurante durante el servicio de cena y el cierre del turno.
Organizar y distribuir las tareas del equipo de sala y barra, asegurando un servicio ágil y de calidad.
Verificar la correcta mise en place, la presentación del salón y la disponibilidad de insumos antes del inicio del servicio.
Coordinar la comunicación con cocina, barra y demás áreas involucradas para garantizar una operación fluida.
Acompañar y asistir al equipo durante el servicio, resolviendo incidencias y atendiendo situaciones operativas en tiempo real.
Velar por el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad, higiene y seguridad establecidos por el hotel.
Brindar apoyo en la capacitación, motivación y desarrollo del equipo, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo.
Supervisar el cierre del restaurante, asegurando que el salón y las áreas de trabajo queden en óptimas condiciones para el siguiente turno.

¿Qué buscamos en ti?

Formación

Estudios en Hotelería, Gastronomía, Turismo o carreras afines (deseable).
Se valorarán cursos o certificaciones en servicio de alimentos y bebidas, liderazgo o atención al cliente.

Idiomas

Inglés intermedio o avanzado (excluyente).
Se valorará el conocimiento de otros idiomas.

Conocimientos específicos

Experiencia mínima de 1 año en posiciones de liderazgo dentro de restaurantes, preferentemente en hoteles de categoría o establecimientos gastronómicos de alta gama.
Conocimiento de estándares de servicio y protocolos de atención al huésped.
Manejo de procedimientos de higiene, manipulación de alimentos y normas de seguridad alimentaria.
Capacidad para coordinar equipos, organizar la operación y resolver incidencias durante el servicio.
Habilidades de liderazgo, comunicación, organización y trabajo en equipo.
Orientación al detalle, vocación de servicio y enfoque en la excelencia operativa.
Se valorará el manejo de sistemas de gestión de restaurantes (POS) y herramientas informáticas básicas (Microsoft Office).

Disponibilidad

Disponibilidad para trabajar en turno PM, incluyendo fines de semana y feriados.

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

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ADMINISTRATIVO/A CONTABLE IMPOSITIVO – ESTUDIANTE AVANZADO/A DE CONTADOR

Mucama/o

Strategy & Consulting | Gestión del Cambio - T&O

Pasante de Customer Service

Responsable de turno de Calidad

Operaria/o 5 - Abastecimiento

Jefe/a de proyecto TI .NET (Híbrido Buenos Aires)- Sector Financiero (Crédito y Cobranza)

Asesor Comercial

Semi Senior / Senior Software Engineer | Python + IA Generativa + Backend + DevOps

Business Development Manager - Servicios de Reclutamiento (Remoto 100%)

Coordinador de Customer Service

Líder de Marketing (Foco en Trade Marketing) - Lead

Asesor comercial de ventas de seguros independiente

Data Scientist - Decision Science Insights | Analysts/Experts

Ingenieros/as de datos JR (100% Remoto)

Vendedor Comercial - Zona Norte

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