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Minor Hotels Europe & Americas —Buenos Aires, Buenos Aires
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Jefe/a de Partida - NH 9 de Julio - Buenos Aires, Argentina

Minor Hotels Europe & Americas -
Buenos Aires, Buenos Aires

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Detalles del empleo

Indefinido
Hace 2 horas

Descripción completa del empleo

Únete a nuestro equipo en NH Hotels & Resorts, líder mundial en hostelería de gama alta y media, conocido por nuestro servicio e instalaciones excepcionales. Una marca con una fuerte huella en Europa y América que está iniciando su aventura en países como China. Tendrás la oportunidad de proporcionar a nuestros huéspedes experiencias fiables que combinen valor, ubicación y tu propio toque humano. Puedes unirte a nosotros en nuestro empeño por hacer que cada estancia en un hotel sea extraordinaria, satisfaciendo las necesidades de los huéspedes que buscan hoteles y resorts funcionales con un estilo natural y fresco, y un servicio amable. Forma parte de una marca que es como tú: Funcional, natural y con los pies en la tierra, innovadora, fiable y amable.

¿Cuál será tu misión?

Como Chef de Partie, supervisarás una sección de la cocina y apoyarás al Chef Ejecutivo y al Sous Chef en la cocina del hotel.
Garantizarás los más altos estándares y una calidad constante en la preparación diaria y te mantendrás al día de losnuevos productos, recetas, técnicas de preparación, además de estar atento al coste de los alimentos en la zona.

¿Qué tendrás que hacer?

Planificar, programar y organizar el trabajo para garantizar una cobertura adecuada del personal de cocina a su cargo.
Preparar, cocinar y presentar platos de alta calidad según recetas/menú dentro de los estándares de la empresa.
Apoyar y supervisar a los cocineros asignados a su partida en diversos aspectos de la manipulación y preparación de alimentos cuando sea necesario.
Supervisar la calidad, presentación y cantidad de los alimentos que se preparan.
Supervisar el control del correcto almacenamiento de los productos.
Supervisar la recepción de artículos y llevar el control del inventario cuando sea necesario.
Supervisar y mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.
Garantizar el cumplimiento de todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y de todas lasdirectrices de servicio al cliente (APPCC).
Establecer, junto con su supervisor, las directrices óptimas en el funcionamiento de la partida.

¿Qué buscamos?

Al menos 2-3 años de experiencia práctica como Cocinero, preferiblemente en un hotel de tamaño y complejidad similares.
Formación profesional en hostelería/F&B/cocina.
Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés.
Conocimientos de varios programas informáticos (Microsoft Office, TPV, etc).
Capacidad de organización.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Atención al detalle.
Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo.
Orientación al servicio al cliente.

¿Por qué elegirnos?

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.
Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

¿Pensando en tu próximo reto? ¡Aplica ahora!

Minor Hotels Europe & Americas promueve un entorno de trabajo inclusivo en el que se valore y estimule a todo el mundo por igual, por lo que damos una cálida bienvenida a personas de todos los horizontes y capacidades personales.

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