Únete a nuestro equipo en NH Hotels & Resorts, líder mundial en hostelería de gama alta y media, conocido por nuestro servicio e instalaciones excepcionales. Una marca con una fuerte huella en Europa y América que está iniciando su aventura en países como China. Tendrás la oportunidad de proporcionar a nuestros huéspedes experiencias fiables que combinen valor, ubicación y tu propio toque humano. Puedes unirte a nosotros en nuestro empeño por hacer que cada estancia en un hotel sea extraordinaria, satisfaciendo las necesidades de los huéspedes que buscan hoteles y resorts funcionales con un estilo natural y fresco, y un servicio amable. Forma parte de una marca que es como tú: Funcional, natural y con los pies en la tierra, innovadora, fiable y amable.
Como Chef de Partie, supervisarás una sección de la cocina y apoyarás al Chef Ejecutivo y al Sous Chef en la cocina del hotel.
Garantizarás los más altos estándares y una calidad constante en la preparación diaria y te mantendrás al día de losnuevos productos, recetas, técnicas de preparación, además de estar atento al coste de los alimentos en la zona.
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Planificar, programar y organizar el trabajo para garantizar una cobertura adecuada del personal de cocina a su cargo.
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Preparar, cocinar y presentar platos de alta calidad según recetas/menú dentro de los estándares de la empresa.
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Apoyar y supervisar a los cocineros asignados a su partida en diversos aspectos de la manipulación y preparación de alimentos cuando sea necesario.
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Supervisar la calidad, presentación y cantidad de los alimentos que se preparan.
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Supervisar el control del correcto almacenamiento de los productos.
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Supervisar la recepción de artículos y llevar el control del inventario cuando sea necesario.
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Supervisar y mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.
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Garantizar el cumplimiento de todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y de todas lasdirectrices de servicio al cliente (APPCC).
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Establecer, junto con su supervisor, las directrices óptimas en el funcionamiento de la partida.
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Al menos 2-3 años de experiencia práctica como Cocinero, preferiblemente en un hotel de tamaño y complejidad similares.
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Formación profesional en hostelería/F&B/cocina.
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Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés.
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Conocimientos de varios programas informáticos (Microsoft Office, TPV, etc).
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Capacidad de organización.
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Capacidad para trabajar bajo presión.
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Atención al detalle.
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Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo.
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Orientación al servicio al cliente.
En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:
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Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
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Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.
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Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
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Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
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Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
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Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
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Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.
¿Pensando en tu próximo reto? ¡Aplica ahora!
Minor Hotels Europe & Americas promueve un entorno de trabajo inclusivo en el que se valore y estimule a todo el mundo por igual, por lo que damos una cálida bienvenida a personas de todos los horizontes y capacidades personales.
