Ejecutar el plan de mantenimiento preventivo programado en las 8 sucursales del grupo gastronómico. El objetivo principal es garantizar el correcto funcionamiento de las instalaciones e infraestructura, anticipando fallas para reducir los tiempos de inactividad de los locales y asegurar la continuidad de la operación
Responsabilidades Principales
- Mantenimiento Edilicio General: Cumplir con el cronograma diario/semanal de rutas de inspección preventiva en los locales asignados. Controlar el estado de tableros eléctricos, sistemas de iluminación, cerramientos y estado general edilicio.
- Revisión de Equipos: Realizar tareas de revisión, limpieza técnica, lubricación y puesta a punto de equipos comerciales (refrigeración, cocción, climatización). Detectar anomalías o desgastes prematuros para programar su reparación.
- Mantenimiento Hidráulico y Sanitario:
- Realizar de forma periódica la limpieza profunda, desagote y retiro manual de residuos sólidos y grasas acumuladas en las cámaras desgrasadoras (interceptores de grasa) de las cocinas.
- Inspeccionar, desobstruir y limpiar periódicamente las cámaras de inspección cloacales (cámaras fecales) y pluviales para asegurar el correcto drenaje de los establecimientos.
- Reportes: Completar rigurosamente las planillas de control, checklists de inspección y partes de trabajo correspondientes a cada visita.
Requisitos del Perfil
- Formación: Secundario técnico completo (especialidad Electrónica, Electromecánica, Electricidad o afines) o idoneidad con sólida experiencia demostrable.
- Experiencia: Mínima de 2 a 3 años en puestos de mantenimiento edilicio, comercial u hotelero (muy valorado el paso por el rubro gastronómico o retail).
- Conocimientos Técnicos Requeridos:
- Plomería comercial e industrial: destapes pesados, tendido de cañerías, limpieza de redes cloacales internas. Uso de cintas de acero, máquinas rotativas de cables y bombas de desagote.
- Electricidad básica / Tableros eléctricos.
- Nociones de refrigeración y aire acondicionado (revisión de filtros, presiones, limpieza de condensadores). (deseable, no excluyente).
- Otros: movilidad propia (deseable).
Lugar de trabajo: Empleo presencial
