17 publicaciones de empleo destacadas de jefe de operaciones en b (¡Están contratando!)

Chef Corporativo - Buenos Aires, Argentina
Minor Hotels Europe & Americas —Buenos Aires, Buenos Aires
Postulación rápida
Jefe de Administración Contable – CABA
Mandel & Wirth —Capital Federal, Buenos Aires
Jefe/a de máquinas de Buques
Grupo Clave —Buenos Aires, Buenos Aires
Key Account Executive- Off Premise - NOA
Campari Group —Buenos Aires, Buenos Aires
- Tiempo completo
Key Account Executive
Campari Group —Buenos Aires, Buenos Aires
- Tiempo completo
18h
Tester SSr
Amadeus Software Argentina —Núñez, Buenos Aires
Jefe de Provisiones de Insumos Médicos
FYG | For Your Growth —Buenos Aires, Buenos Aires
Postulación rápida
Jefe de Producto de Servicios Digitales
Claro —Buenos Aires, Buenos Aires
Jefe de Emision
Swiss Medical Group —Capital Federal, Buenos Aires
Jefe de Taller - Equipos Pesados / Mantenimiento de Flota
Tenaris —Campana, Buenos Aires
Responsable / Encargado/a de Depósito
Talent Solutions RRHH —La Plata, Buenos Aires
Postulación rápida
Supervisor de Produccion
BUNGE —Buenos Aires, Buenos Aires
Jefe de Seguridad y Medio Ambiente
BUNGE —Buenos Aires, Buenos Aires
Jefatura de Recepción
GLEX —Buenos Aires, Buenos Aires
Analista Técnico de Redes
Talent Solutions RRHH —Hurlingham, Buenos Aires
Postulación rápida
Jefe/a de Arquitectura de Core Network (Móvil y Fijo)
Claro —Buenos Aires, Buenos Aires
- Tiempo completo
Jefe Contabilidad e Impuestos
Gestamp —Buenos Aires, Buenos Aires

Other jobs to consider

Find your next job by exploring related positions.

Jefe de Producción
MARIA LOMBARDO & asoc —Boulogne, Buenos Aires
Organizar y priorizar la cartera de proyectos de Ingeniería.*. Definir responsables, etapas, hitos, plazos y entregables.*.
$4.500.000 por mes
Postulación rápida
Jefe de Soporte Técnico
Scienza Argentina —Capital Federal, Buenos Aires
Control Operativo (SLAs): Monitorear el flujo de tickets de soporte garantizando el cumplimiento de los tiempos de resolución y coordinar la atención…
Postulación rápida

Quiero recibir la alerta de empleo más reciente para jefe de operaciones en b

Al ingresar a tu cuenta, aceptas las Condiciones del servicio de SimplyHired y das tu consentimiento a nuestra Política de privacidad y Cookies.

Explorar empleos en más ubicaciones

jefe de operaciones jobs near b

Empleos de Supervisor De Producción en Buenos Aires, Buenos Aires

Empleos de Recepcionista en Buenos Aires, Buenos Aires

Empleos de Chef en Buenos Aires, Buenos Aires

Empleos de Comercial De Ventas en Salta, Salta

Empleos de Administracion De Ventas en Capital Federal, Buenos Aires

Empleos de Comercial en Castelar, Buenos Aires

Empleos de Comercial De Ventas en Godoy Cruz, Mendoza

Empleos de Ventas Comercial en Buenos Aires, Buenos Aires

Empleos de Comercial De Ventas en Córdoba, Córdoba

Empleos de Encargada Restaurante en Provincia De Buenos Aires

Empleos de Encargada De Depósito en Tortuguitas, Buenos Aires

Empleos de Depósito en Lanús, Buenos Aires

Empleos de Operario De Depósito en Ituzaingó, Buenos Aires

Empleos de Médico en Rosario, Santa Fe

Empleos de Remoto Médico en Buenos Aires, Buenos Aires

Empleos de Centro Médico en Belgrano, Buenos Aires

Empleos de Médico en Almagro, Buenos Aires

Empleos de Médico Clinico en Buenos Aires, Buenos Aires

Empleos de Médico Laboral Zona en Olivos, Buenos Aires

Empleos de Recepcionista, Consultorio Médico Sin Experiencia en Provincia De Buenos Aires

Chef Corporativo - Buenos Aires, Argentina

Minor Hotels Europe & Americas -
Buenos Aires, Buenos Aires

Postulación rápida

Detalles del empleo

Indefinido

Descripción completa del empleo

Minor Hotels es un grupo hotelero mundial que opera más de 550 hoteles, complejos turísticos y residencias en 56 países de Asia-Pacífico, Oriente Medio, África, el Océano Índico, Europa y América. Como propietario, operador e inversor hotelero, Minor Hotels satisface las necesidades y deseos de los viajeros de todo el mundo a través de su variada cartera de ocho marcas hoteleras: Anantara, Avani, Elewana, NH, NH Collection, nhow, Oaks y Tivoli. Como parte de Minor Hotels, la región de Minor Hotels Europe & Americas es responsable de más de 350 propiedades en 30 países y tiene previsto crecer en todos los segmentos, centrándose en sus marcas de lujo y de gama alta.

Como Chef Corporativo serás responsable de asegurar la excelencia culinaria, la estandarización de procesos y la competitividad gastronómica en los 20 hoteles de la región. Lidera equipos diversos, impulsa la innovación, garantiza la consistencia de las recetas y supervisa el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria. Optimiza costos, mejora la rentabilidad del área y asegura que la propuesta culinaria esté alineada con la identidad de marca y las expectativas del huésped. A través de auditorías, análisis operativos y capacitaciones, impulsa el desarrollo profesional del equipo, fortalece la cultura culinaria y mejora continuamente la satisfacción del cliente, la eficiencia operativa y los resultados financieros.

¿Qué tendrás que hacer?

Liderazgo & Desarrollo de Equipos

Coordinar y liderar al equipo de cocina de los distintos hoteles.
Liderar y motivar a los equipos, promoviendo un ambiente colaborativo.
Brindar feedback operativo continuo.
Planificar e impartir capacitaciones técnicas y de liderazgo.
Capacitar al equipo en técnicas de cocina.
Colaborar en la evaluación de desempeño del personal.
Elevar el nivel técnico y de liderazgo de los equipos culinarios.
Asegurar la homogeneidad del conocimiento entre chefs, jefes de cocina y cocineros.
Reducir la rotación mediante liderazgo cercano y acompañamiento profesional.

Desarrollo Gastronómico & Experiencia del Cliente

Crear, actualizar y estandarizar cartas de restaurantes, bares y room service.
Diseñar experiencias gastronómicas alineadas al concepto de marca y mercado local.
Proponer activaciones mensuales, temporadas o eventos regionales.
Asegurar la consistencia en ejecución de recetas, técnicas y presentaciones.
Participar en la planificación de menús.
Garantizar una propuesta gastronómica innovadora, coherente y alineada a marca.
Potenciar la satisfacción del huésped mediante experiencias culinarias memorables.
Impulsar la competitividad y diferenciación culinaria de los 20 hoteles.

Calidad Culinaria & Auditoría de Operaciones

Supervisar calidad, sabor, temperatura y presentación de platos.
Realizar visitas programadas a hoteles para auditar procesos.
Realizar análisis detallado de estándares y costeo de menús.
Crear y actualizar manuales de recetas y fichas técnicas.
Analizar tandas de desayuno y cuadros de compras por hotel.
Asegurar excelencia culinaria acorde a estándares corporativos.
Detectar desviaciones operativas para corregirlas de forma anticipada.
Garantizar ejecución uniforme de procesos críticos.

Gestión Financiera, Costos & Recursos

Realizar revisión mensual del Food Cost.
Validar precios de venta.
Controlar inventarios, mermas, stock y uso eficiente de insumos.
Analizar compras y tandas de producción.
Optimizar el uso de recursos, minimizando mermas y desperdicios.
Mantener el Food Cost dentro de objetivos presupuestados.
Maximizar rentabilidad sin afectar calidad.

Higiene, Seguridad Alimentaria & Cumplimiento

Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Garantizar correcta manipulación, almacenamiento y registros.
Supervisar cumplimiento de BPM, APPCC/HACCP, limpieza y temperaturas.
Proteger la salud del huésped y del colaborador mediante operaciones seguras.
Cumplir con normativas internas y externas de sanidad.
Minimizar riesgos reputacionales o legales derivados del área culinaria.

¿Qué buscamos?

+4 años como Chef Ejecutivo en hoteles o cadenas de mediana/gran escala.
Experiencia previa liderando múltiples operaciones o rol regional/corporativo (deseable).
Experiencia demostrable en creación de cartas, estandarización y control de costos.
Manejo de food cost, inventarios, escandallos y validación de pricing.
Participación en aperturas, renovaciones o implementación de nuevos conceptos gastronómicos.
Título en Artes Culinarias, Gastronomía o equivalente.
Cursos o certificaciones en seguridad alimentaria / BPM / HACCP.
Deseable formación en liderazgo, gestión de equipos o administración gastronómica.
Título en Artes Culinarias, Gastronomía o equivalente.
Cursos o certificaciones en seguridad alimentaria / BPM / HACCP.
Deseable formación en liderazgo, gestión de equipos o administración gastronómica.

Habilidades:

Dominio técnico culinario (técnicas, fichas técnicas, estándares y control de calidad).
Liderazgo operativo y estratégico, con capacidad de desarrollar equipos.
Fuerte orientación a resultados y rentabilidad.
Capacidad analítica para interpretar costos, métricas y performance operativa.
Planificación y organización de operaciones culinarias multihotel.
Comunicación efectiva con equipos operativos y áreas corporativas.
Gestión del cambio y resolución de conflictos.
Innovación gastronómica y criterio creativo alineado a marca.
Negociación y relación con proveedores estratégicos.
Adaptabilidad y toma de decisiones bajo presión.

¿Por qué elegirnos?

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.
Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

¿Pensando en tu próximo reto? ¡Aplica ahora!

Minor Hotels Europe & Americas promueve un entorno de trabajo inclusivo en el que se valore y estimule a todo el mundo por igual, por lo que damos una cálida bienvenida a personas de todos los horizontes y capacidades personales

Postulación rápida

Refiná tu búsqueda

jefe de operaciones empleos en b

Chef Corporativo - Buenos Aires, Argentina

Jefe de Administración Contable – CABA

Jefe/a de máquinas de Buques

Key Account Executive- Off Premise - NOA

Key Account Executive

Tester SSr

Jefe de Provisiones de Insumos Médicos

Jefe de Producto de Servicios Digitales

Jefe de Emision

Jefe de Taller - Equipos Pesados / Mantenimiento de Flota

Responsable / Encargado/a de Depósito

Supervisor de Produccion

Jefe de Seguridad y Medio Ambiente

Jefatura de Recepción

Analista Técnico de Redes

Jefe/a de Arquitectura de Core Network (Móvil y Fijo)

Jefe Contabilidad e Impuestos

Other jobs to consider

Quiero recibir la alerta de empleo más reciente para jefe de operaciones en b

Explorar empleos en más ubicaciones

¿Qué tendrás que hacer?

¿Qué buscamos?

¿Por qué elegirnos?

Herramientas para candidatos

Herramientas para empresas

Explorar

Mantente conectado